Un progetto di Fabio Mendolicchio (Chef Mendo) in collaborazione con sale e pepe logo

Vergine – Settimana dal 06 al 12 luglio

Category : Vergine

(Fortunati dal 23 agosto al 22 settembre)

La Tavola e una pista di decollo per progetti nuovi da accompagnare con le giuste salse. Le pietanze ripiene sono per te un vero spasso e prediligi le preparazioni accompagnate dalla propria salsa. L'aceto è il tuo balsamo vitale per questa settimana e circondati di un'essenza speciale: la menta. Narra una leggenda: “Mentha” era una ninfa, creatura di straordinaria bellezza, amata da Plutone che fu trasformata in vegetale da Proserpina, sua moglie, gelosa della loro relazione clandestina. Il Dio, come ultimo gesto d’amore, le donò il suo caratteristico e fresco profumo. Il poeta latino Ovidio inoltre scrisse che due contadini che avevano invitato a pranzo Giove e Mercurio, profumarono la tavola con foglie di menta in segno di ospitalità. In diverse tradizioni la menta simboleggia ancora oggi l’accoglienza.

Piatto della settimana: Milanesi di pollo in carpione. Zucchini lessati e conditi con olio extra vergine d'oliva, sale e menta. Frutto della settimana: Anguria.

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