Un progetto di Fabio Mendolicchio (Chef Mendo) in collaborazione con sale e pepe logo

Sagittario – Settimana dal 06 al 12 gennaio

Fortunati dal 23 novembre al 21 dicembre

Ingrediente speciale: Arance naturali
Verdura Porta Fortuna: Finocchi e carote
Lo Chef consiglia: Il Sagittario è capace di grandi magie alcune volte che hanno a che fare con la realtà, mentre è capace anche di essere un grande illusionista in altre occasioni che però non hanno a che fare con la realtà. La consapevolezza ti rende irresistibile ma facendo attenzione a non cadere nella trappola di trovarti spettatore dei tuoi stessi numeri e trovarti in confusione. Questa settimana sarai mago in cucina o spettatore del tuo stesso numero? Ci sono alcune volte che Mago e Illusionista quasi coincidono. Questa settimana dovresti provare ad avere a che fare con i dolci al cucchiaio senza esagerare però!
Piatto della settimana: Crème Brulée.
Frutto magico: Arance, arance caramellate e arance al forno.
"A riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco." Erri De Luca
Forse non tutti sanno che...?

È una delle bevande più consumate e famose al mondo, simbolo del nostro paese. Amata per il suo gusto inconfondibile, ma anche per il suo valore simbolico, legato alla sfera sociale, affettiva, del piacere emotivo e sensoriale. Parliamo di sua maestà il caffè.
Abbiamo intervistato Giulio Trombetta, presidente di Caffè Costadoro e Giuseppe Rovera, primario di dietologia e medico specialista in scienze dell’alimentazione al San Luca di Torino, per sfatare i principali luoghi comuni ed estrapolare le cose più importanti da sapere per un consumo corretto e consapevole di questa preziosa bevanda.

In collaborazione con le fonti web
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