Un progetto di Fabio Mendolicchio (Chef Mendo) in collaborazione con sale e pepe logo

Sagittario – Settimana dal 03 al 09 giugno

Fortunati dal 23 novembre al 21 dicembre

Ingrediente speciale: Pane e pasta integrale
Verdura Porta Fortuna: Piselli freschi e fave
Lo Chef consiglia: Il sentimento è ancora per te, Sagittario, il pane quotidiano a Tavola. Hai bisogno di nutrirti di cibi sentimentalmente importanti. Il cibo è infatti il fattore più importante per stabilire se siamo in armonia o no con il nostro ambiente naturale e, di conseguenza, per stabilire se siamo sani o malati. Secondo un’affascinante teoria di Michio Kushi, esistono sette livelli generali dell’alimentazione, ovvero sette possibili significati che possiamo dare al cibo. Tu prova a cercare i tuoi sette significati, anche sotto forma di ricette, io inizio con quella del piatto della settimana.
Piatto della settimana: Piselli cotti a vapore con sale grosso o Risi e bisi
Frutto magico: Fragole e pistacchi con gelato fior di latte
"Ecco una cosa grandiosa: avere la debolezza di un uomo e la tranquillità di un dio." Lucio Anneo Seneca
Forse non tutti sanno che...?

Si dice che una tiri l’altra. E si dice anche che mangiarle direttamente dall’albero (come del resto tutti i frutti) sia uno dei grandi piaceri della vita. E poi che belle sono, le ciliegie, rosse d’un rosso vermiglio, tonde, profumate, piccole, fruibili, dolci. Insomma, pare che questo frutto che alla fine è abbastanza effimero (a fine giugno ha già esaurito il suo periodo migliore, in Piemone i vermetti si chiamano giuanin, perché iniziano a farsi vedere dopo il 24 giugno, San Giovanni) abbia tanti e tali vantaggi da farne un’icona di bellezza e di salute.
Sono antiage e aiutano a rinnovare la pelle. Per un peeling naturale.

In collaborazione con le fonti web
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