Un progetto di Fabio Mendolicchio (Chef Mendo) in collaborazione con sale e pepe logo

Pesci – Settimana dal 14 al 20 settembre

Category : Pesci Segni d'Acqua

Fortunati dal 20 febbraio al 20 marzo

Ingrediente speciale: Noci e frutta secca.
Verdura Porta Fortuna: Cavolo romano e cavolfiore.
Lo Chef consiglia: Sul ring si scontrano le tue risorse vitaminiche contro l'aggressione dei grassi. In questo scontro stai elaborando che i primi vincono sui secondi non perché lo dicono le stelle ma perché lo comanda tutto il corpo. Fidati maggiormente del tuo corpo, come se facessi un sogno talmente bello che vorresti fosse vero e se fai bene attenzione magari è vero. In tutto questo non metterti con le spalle alle corde, rimani piuttosto in mezzo e sferra attacchi pesanti di frutta e verdura cruda.
Piatto della settimana: Insalata di cavolfiori crudi e noci con funghi crudi e aromi freschi tritati.
Frutto magico: Prugne Santa Clara e limoni.
“C’è una crepa in ogni cosa. E’ da lì che entra la luce.” Leonard Cohen
Forse non tutti sanno che...?

La zucchina è il frutto di una pianta erbacea, originaria dell’America centromeridionale. Cresce a forma di cespuglio eretto, praticamente senza fusto, con foglie molto larghe, dentate e leggermente spinose. Le zucchine sono bacche di forma per lo più allungata, talvolta tonda, di colore verde più o meno intenso a seconda della varietà. Maturano tra la primavera e l’estate (oggi, comunque, grazie alle coltivazioni in serra e alle importazioni, si trovano sul mercato tutto l’anno), hanno buccia lucente e polpa biancastra, ricca di acqua e di semi.

In collaborazione con le fonti web
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