Un progetto di Fabio Mendolicchio (Chef Mendo) in collaborazione con sale e pepe logo

Pesci – Settimana dal 08 al 14 luglio

Category : Pesci Segni d'Acqua

Fortunati dal 20 febbraio al 20 marzo

Ingrediente speciale: Basilico
Verdura Porta Fortuna: Fagiolini
Lo Chef consiglia: Concretezza richiede un piatto fondo colmo di determinazione, con una grattata di audacia. Detto così sembra molto approssimativo ma è ciò che arriva dalla lettura astrale, per quello che mi riguarda, la definizione è in un piatto di pasta molto definito, uno spaghetto allo scoglio, un piatto di trenette al pesto, oppure ancora delle tagliatelle con ragù alla bolognese. Insomma, un classico per intenderci ma la particolarità sta proprio nel fatto che è una settimana di piatti di pasta classici, molto definiti e appetitosi, perché i classici dobbiamo dircelo che stuzzicano sempre l'appetito.
Piatto della settimana: Tonnarelli cacio e pepe. Insalata di fagiolini condita con aceto di mele ristretto in padellino e con pezzi di mela marinati
Frutto magico: Albicocche e mirtilli.
"A volte il guerriero della luce ha l'impressione di vivere due vite nello stesso tempo. 'C'è un ponte che collega quello che faccio con ciò che mi piacerebbe fare', pensa. A poco a poco, i suoi sogni cominciano a impadronirsi della vita di tutti i giorni, finché egli avverte di essere pronto per ciò che ha sempre desiderato. Allora basta un pizzico di audacia, e le due vite si trasformano in una." Paulo Coelho
Forse non tutti sanno che...?

Bombe di antiossidanti, le albicocche sono strategiche per pelle e occhi, alleate dell’esposizione solare, della fertilità e della lotta allo stress. Insomma, un frutto da scoprire, ricchissimo di nutrienti dalle molte proprietà benefiche.
In inverno è l’arancia che ci riporta il sole dentro, è l’arancia l’emblema di frutto che sprizza salute da tutti gli spicchi. Arancia tutto l’anno? In un certo senso, ma solo in un certo senso, si può… In estate, però, l’arancia è leii: l’albicocca. Non solo per il colore. Ma anche perché è anch’essa è un vero e proprio cocktail di sostanze che ci fanno bene…

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