Un progetto di Fabio Mendolicchio (Chef Mendo) in collaborazione con sale e pepe logo

Pesci – Settimana dal 06 al 12 gennaio

Category : Pesci Segni d'Acqua

Fortunati dal 20 febbraio al 20 marzo

Ingrediente speciale: Spezie
Verdura Porta Fortuna: Finocchi e sedano
Lo Chef consiglia: Sei in balia di influssi che ti rendono fragile, onde che indeboliscono il sistema immunitario e psichico. Si vede una luce che rappresenta la via d'uscita ma non puoi stare a guardare. Occorre mangiare tanta frutta, devi aumentare il livello di vitamine e l'influenza che esercita verso il sistema immunitario. Per quello psichico ti consiglio una doccia al giorno e di desiderare piatti particolari, fai passare dallo stomaco i tuoi desideri culinari che rafforzeranno l'autostima e i tuoi sorrisi!
Piatto della settimana: Crema di finocchi con noce moscata e cristini di pane.
Frutto magico: Kiwi e agrumi.
"A riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco." Erri De Luca
Forse non tutti sanno che...?

È una delle bevande più consumate e famose al mondo, simbolo del nostro paese. Amata per il suo gusto inconfondibile, ma anche per il suo valore simbolico, legato alla sfera sociale, affettiva, del piacere emotivo e sensoriale. Parliamo di sua maestà il caffè.
Abbiamo intervistato Giulio Trombetta, presidente di Caffè Costadoro e Giuseppe Rovera, primario di dietologia e medico specialista in scienze dell’alimentazione al San Luca di Torino, per sfatare i principali luoghi comuni ed estrapolare le cose più importanti da sapere per un consumo corretto e consapevole di questa preziosa bevanda.

In collaborazione con le fonti web
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