Un progetto di Fabio Mendolicchio (Chef Mendo) in collaborazione con sale e pepe logo

Bilancia – Settimana dal 03 al 09 giugno

Fortunati dal 23 settembre al 22 ottobre

Ingrediente speciale: Prosciutto crudo
Verdura Porta Fortuna: Fiori di zucchini e zucchini
Lo Chef consiglia: Proprio la Tavola è una Bilancia, dovrai soppesare sogni e doveri. Capita ogni tanto di pesare di più da un lato e meno dall'altro, o viceversa. I sogni rubano spazio alla concretezza e i doveri spengono un pochino i sogni. In fondo per essere un buon cuoco devi essere anche una buona forchetta e un degustatore deve sapere anche come si fanno le cose. L'aspetto importante di tutta la questione è che ci vuole tempo e mai avere fretta.
Piatto della settimana: Zucchini in carpione
Frutto magico: Fragole e marmellata di fragole
"Ecco una cosa grandiosa: avere la debolezza di un uomo e la tranquillità di un dio." Lucio Anneo Seneca
Forse non tutti sanno che...?

Si dice che una tiri l’altra. E si dice anche che mangiarle direttamente dall’albero (come del resto tutti i frutti) sia uno dei grandi piaceri della vita. E poi che belle sono, le ciliegie, rosse d’un rosso vermiglio, tonde, profumate, piccole, fruibili, dolci. Insomma, pare che questo frutto che alla fine è abbastanza effimero (a fine giugno ha già esaurito il suo periodo migliore, in Piemone i vermetti si chiamano giuanin, perché iniziano a farsi vedere dopo il 24 giugno, San Giovanni) abbia tanti e tali vantaggi da farne un’icona di bellezza e di salute.
Sono antiage e aiutano a rinnovare la pelle. Per un peeling naturale.

In collaborazione con le fonti web
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