Un progetto di Fabio Mendolicchio (Chef Mendo) in collaborazione con sale e pepe logo

Acquario – Settimana dal 20 al 26 aprile

Stars and Food su Italia a Tavola. Ti trovi incastrato in un gioco da tavola dove la casella “torna indietro di tre” ti impedisce continuamente di avanzare. Per l'Acquario è un incubo che grava sullo stomaco ma tutto si risolve semplicemente cambiando gioco. Non ostinarti troppo a voler superare quella casella malefica, fai scivolare e nel farlo evita l'uso eccessivo di sale. Credo che la metafora metta in luce ciò che ti sembrava ostinatamente incomprensibile. Acquario a Tavola la tua dieta non deve essere troppo ferrea, deve essere prima di tutto un piacere.

Piatto della settimana: Crostoni di pane “sciocco” con asparagi e fonduta di formaggio (Gorgonzola o toma).

Frutto della settimana: Limoni e ananas.

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